Spaghetti albo makaron z sosem pomidorowym i kaparami + gotowana brukselka, kalafior i sałatka z ogórków małosolnych.

 

Niezły mix :)  Każdy smak jest inny i to mi się bardzo podoba w tym prostym ale radosnym, letnim posiłku. 

Składniki:

• makaron wstążki
• pomidory swieże
• cebulka
• czosnek
• sól, pieprz, cukier
• świeża bazylia
• kapary
• parmezan
• ogórek kiszony
• majonez
• kalafior
• brukselka
• masło
• oliwa z oliwek
• czerwona papryczka chili

Przygotowanie:

1. Gotujemy brukselkę i kalafior do miękkości w osolonej w wodzie z dodatkiem oliwy. Po odcedzeniu dodajemy masła.
2. Kroimy w kosteczkę ogórka małosolnego lub kiszonego / kwaszonego + cebulka + łyżka majonezu i pieprz.
3. Gotujemy makaron (nie rozgotowujemy - al dente)
4. Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzucamy drobno pokrojony czosnek, cebulkę i papryczkę - dodajemy szczyptę soli, pieprz i troszkę cukru. Potem wkrawamy pomidory (tyle, aby zrobił się sosik) i smażymy tak długo aby puściły sok i trochę się rozgotowały - ale trochę cząstek niech pozostanie. Na patelnie wrzucamy makaron chwilę podsmażamy razem z sosem i na końcu dodajemy kapary i starty parmezan do smaku.

Podajemy razem na talerzu - jak wyżej :)